Dalla carta dei vini..a quella dei caffe'!

COMMENTO DI SIMONE BIASETTO - SCRITTO IL 01/04/2012

Nel commentare l'esperienza culinaria vissuta "Al Pirio" credo sia giusto partire dalla fine e cioe' dalla carta dei caffe',vera chicca del locale;personalmente non mi era mai capitato di trovare in un ristorante la possibilita' di poter scegliere tra piu' tipologie di caffe' tra i quali spicca il Blue Montain,definito dalla carta "il caffe' piu' buono del mondo". Ritengo che anche altri ristoranti di egual livello dovrebbero prendere spunto dal Pirio perche' il caffe' e' una cosa seria! Al Pirio si sta veramente bene;la posizione e' spettacolare,l'ambiente molto curato,il servizio impeccabile e i piatti sono curati e molto buoni,la carta dei vini e' ben fornita con ottime etichette locali e non. Tris di baccala',prosciutto di Sauris (che si sciolglie in bocca),filetto all'aceto balsamico e fragole e ancora un'insalata di baccala' che permette di sentire a pieno il gusto di questo ottimo pesce;tutto perefetto! Sicuramente torneremo in estate per godere della terrazza all'aperto e soprattutto perche' rimangono molti piatti da assaggire...