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piatti eseguiti con grande tecnica e materie prime eccellenti

Ristorante Da Riccardo

Via Val d'Assa, 31/33 - Carrè - VI

COMMENTO DI STEFANO B. - SCRITTO IL 29/04/2026

Venerdì 24 siamo tornati da Riccardo insieme a una coppia di amici e, come ogni volta, siamo usciti con una sola idea in testa: tornarci al più presto. Abbiamo iniziato con un polpo davvero ben eseguito, tenero e ricco di sapore, seguito da una tartare sorprendente chiamata “Osso”, servita in modo originale con il midollo: un piatto che unisce gusto e creatività in maniera impeccabile. A completare gli antipasti, il loro “quadro d’autore”, una raffinata composizione di pesce crudo che conquista sia alla vista che al palato. Sui secondi si alza ulteriormente l’asticella: da una parte le costine, succose e piene di carattere; dall’altra la pluma iberica con spugnole, semplicemente straordinaria per equilibrio e intensità. Due piatti distinti, entrambi eseguiti con grande tecnica e materie prime eccellenti. Il tutto accompagnato da una selezione di vini davvero centrata: dalle etichette della cantina Pacherhof fino a un Etna Rosso di Passopisciaro, elegante e profondo, perfettamente in linea con il percorso. Fondamentale, come sempre, il contributo di Luca, il sommelier, che con passione e competenza rende l’esperienza ancora più piacevole. Da Riccardo non si va solo a cena, ma a vivere un’esperienza fatta di qualità, attenzione e piacere. Ed è proprio per questo che ogni volta viene naturale desiderare di tornare.

LE VOTAZIONI DI Stefano

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 5 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 5 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 4 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 5 / 5.0
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