Struttura intima e ingredienti di qualità

COMMENTO DI FILIPPO I. - SCRITTO IL 24/04/2023

Primo impatto visivo molto accogliente dato il forte colore bordeaux che sovrasta tutto il ristorante. Il locale di per sè non dispone di ampi spazi, ma i molti specchi aiutano ad ampliare la sala. Piccola pecca riguarandante l'angolo bar che non viene separato dalla sala centrale risultando in un'atmosfera leggermente caotica che va a contrastare con l'accoglienza e l'intimità trasmessa dalla struttura. Abbiamo ordinato come antipasto un Polipo e Patate molto ben realizzato, in particolare per la cottura croccante del polipo che si sposava bene con le patate e la maionese di crostacei da accompagnamento. A seguire dei Paccheri, pomodoro, cozze e burrata con prodotti freschi, ma con gusti slegati tra loro a differenza dell'altro primo: uno Spaghetti, aglio, olio, peperoncino e gamberi veramente ben realizzato, dalla legatura degli ingredienti al gambero molto profumato. Segue il secondo per due persone, il Chateaubriand di Limousine con verdure, patate e salsa bernese. Ottima cottura al sangue della carne e i contorni accompaganvano molto bene. Come dolci un Tiramisù dall'ottima crema ma il biscotto croccante a nosto parere disturbava e una Mousse cioccolato, gianduia e nocciole gustosa. Riassumendo i piatti sono stati preparati con ingredienti di ottima qualità, ma non spiccando particolarmente per originalità il conto ci è sembrato leggermente in sovrapprezzo. Tutto sommato un'ottima esperienza che va ad accompagnare una tranquilla passeggiata nel borgo di Soave.