Enoteca Da Cesare

Storico locale della Riviera Bericadal 1968, rinomato per la cantina dei vini oltre che per le ricette della tradizione vicentina, con una cucina che è cresciuta di qualità con alcune rivisitazioni, grazie alla grande passione di Paolo Zanchetta e l’aiuto di tutta la famiglia.

L’ambiente si apre in due salette, una volta passato l’ingresso col grande bancone dei vini in cui poter fare aperitivo e attendere i commensali. Molte le bottiglie esposte in quel che sembra una libreria, con etichette da tutte le regioni, oltre alla cantina che è un autentico caveau di etichette rare e riserve, dove poter trovare bottiglie per ogni abbinamento.

La cucina è diretta dallo chef Massimo Roselli che propone piatti della tradizione come il baccalà, sia mantecato che alla vicentina, ma con tante belle sorprese. Tutta la pasta all’uovo è fatta internamente dalle sorelle di Paolo così come gli gnocchi bianchi di patata. Spesso presente la pasta & fagioli con guanciale croccante e i bigoli al ragù di anitra. Allineate alla stagione sono altre proposte come i tagliolini al tartufo dei Berici e le fettuccine ai finferli.

Tra i secondi consigliamo la vera cotoletta alla milanese con l’osso “orecchia d’elefante” oppure, tra le carni alla griglia, ricordiamo il gustoso diaframma di manzo servito con bagnacauda e nocciole tritate, oltre alle costate a peso. Goloso il servizio dei dolci caserecci presentati a vista in sala.

Per i vini potete scegliere dalla grande carta, etichette nazionali e francesi, oppure andare direttamente in “libreria” per scegliere una bottiglia a vista (anche per asporto) e parlarne con Paolo.