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Ristorante di qualità in centro storico

Capperi Restaurant & Lounge

Contrà Vescovado, 29 - Vicenza - VI

COMMENTO DI ALESSANDRO S. - SCRITTO IL 09/03/2025

Ambiente curato ed elegante, servizio buono anche se migliorabile in alcuni minuscoli dettagli visto il livello elevato generale e il posizionamento di prezzo. La cucina è ottima sia per qualità di materie prime che per esecuzione con qualche incursione nella genialità, mi sto riferendo alla nuvola d'uovo (da applauso) un viaggio tra sensazioni affumicate e fresche, contrasti, equilibri, e poi una goccia rafanata (senape?) a ravvivare il tutto..beh mi sono proprio divertito!! Ottimi anche gli spaghetti alle vongole con salse di aglio nero limone salato e prezzemolo. Tecnicamente impeccabili ma meno stupefacenti il velo di calamaro (un po' monotematico il ripieno di carciofi) e il vitello tonnato 3.0. Per il dolce mi sono "fidato" e mi è stato proposto gianduia e nduja con una spuma di luppolo di birra belga, avrei osato di più con il gusto dell'nduja perché nonostante il titolo, che può mettere paura, il piatto in realtà restava un dolce a tutti gli effetti e quindi non è stato sconvolgente. Ottimo e creativo invece l'abbinamento con la spuma di luppolo. Proposta vini di buona qualità. Per me un locale che merita assolutamente una visita. Bravi!

LE VOTAZIONI DI Alessandro

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 5 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 4 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 5 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 4 / 5.0
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