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ottima scoperta!

Bocon Di Vino

Via Donizetti, 32 - Costabissara - VI

COMMENTO DI LUCA CEOLIN - SCRITTO IL 17/06/2011

Domenica scorsa abbiamo deciso praticamente all'ultimo di uscire a cena. Abbiamo scelto questo ristorante seguendo il consiglio di un appassionato e, contrariamente alla maggior parte delle volte in cui ho scelto in velocità, si è rilevata un'esperienza felice. Ben accolti dai titolari ci siamo accomodati in una affascinante sala in stile moderno (l'esterno del locale è piuttosto standard e per questo aver scoperto un'interno così ben arredato è stata una positiva sorpresa). Passando al cibo come antipasto io ho optato per una tartare di tonno rosso e mia moglie per un tortino di zucchine con fonduta di formaggio Taleggio. Buona la materia prima della tartara ed eccellente il tortino. Come primo io ho scelto l'originalità dei bigoli con vino rosso al ragù di anitra (in cui il vino rosso è aggiunto nell'impasto dando un colorito più scuro ai bigoli) mentre la mia Lei ha preso orecchiette con pomodoro fresco e burrata. Fresche (e adatte alla stagione) le orecchiette e ottimi i bigoli: se posso dare un suggerimento un aumento del quantitativo di vino rosso nell'impasto dei bigoli potrebbe renderne ancor più forte il sapore, anche se mi rendo conto che lo chef ha scelto così per mantenere sia originalità che delicatezza. Per secondo mia moglie ha preso salmone norvegese in padella con rosmarino e ginepro ed io trancio di tonno scottato con riduzione di balsamico e rucola, entrambi accompagnati da patate al forno. Buono il tonno ed ottimo il salmone. Non abbiamo preso il dessert perchè sufficientemente sazi. Alla fine ci è stato gentilmente offerto un ottimo liquore di mirto proveniente dalla sardegna. In definitiva il locale è giovane, il cibo ed il servizio buoni, le porzioni ampie per un'ottimo rapporto qualità/prezzo. Il conto totale è stato di 43,5€ (con tessera)

LE VOTAZIONI DI Luca

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI 4 / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO 4 / 5.0
  • AMBIENTE E SALA 4 / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO 5 / 5.0
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