Ristorante Belvedere

Situato sulle colline scledensi, gode di un’invidiabile posizione panoramica e si trova sopra al centro abitato di Schio, in località Piane. Il Ristorante Belvedere sintetizza nel nome la possibilità di guardare lontano, grazie alle ampie vetrate della sala. La recente ristrutturazione ha dato vita a una location unica, moderna e luminosa.

Accoglienza calorosa e ricette della tradizione con alcune rivisitazioni: queste sono le chiavi di successo dei fratelli Paolo e Giuliano Battiston che insieme conducono il Belvedere.

Noi vi consigliamo di iniziare il pasto con un antipasto come il prosciutto crudo DOP Berico o il petto d'oca affumicato. Date un’occhiata alle numerose minestre sempre disponibili e alle zuppe della tradizione. La pasta è fatta in casa, come i gargati scledensi o i bigoli, qui al sugo d'anitra muta, fino alle tipiche castagnette e fiolarine. La griglia del grande caminetto sempre acceso è disponibile per carni di tagli diversi, come le tagliate, le costate, i filetti o le fiorentine. Ottime anche le preparazioni di carne in umido come l'anatra alla cadorina, specialità del locale. Sono presenti anche alcuni piatti di pesce, tra tutti il tradizionale baccalà alla vicentina. Nota di merito per le pizze gourmet di pasta madre con 48 ore di lievitazione minima dalle ricche farciture con prodotti di alta qualità. Chiedete a Paolo per farvi tentare dai dolci di stagione, altra sua grande passione!

Il servizio in sala è professionale e discreto, curato da Giuliano che vi darà ottimi consigli anche sui vini in abbinamento, veneti perlopiù, ma non manca qualche più nota etichetta italiana. Nota di pregio è la musica, selezionata personalmente dallo chef Paolo tra i migliori brani chillout e lounge ambiente.