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Quinoa
La Quinoa è una pianta erbacea,non un cereale come erroneamente si pensa. È originaria del
Sud America, ormai nota e utilizzata in tutto il mondo per le sue
proprietà salutari, e per la sua versatilità in cucina. È l'ideale per l'arrivo della bella
stagione, periodo in cui la nostra cucina si arricchisce di
colore, con ortaggi freschi e squisite insalate miste o di pasta.
Inoltre, la quinoa non contiene glutine, dunque è eccellente
per chi soffre di questa intolleranza, e le sue proprietà
nutritive sono affini a quelle dei legumi, dunque è ideale
per chi è vegetariano o vegano.
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