Tuti mati pae rosse

Il Ristorante Al Castello Superiore di Marostica vi invita a partecipare alla cena di gala di venerdì 31 maggio 2013. Per iniziare un'aperitivo con sushi alle ciliege, tartara di ricciola con ciliege aspre, prosciutto d'anatra tagliato al coltello con germogli e ciliege condite, polpette di cervo su vellutata di patate agliata e ciliege confettate, trito di asparagi, ciliege e briciole di fegato grasso. Seduti a tavola poi assaggeremo un branzino marinato con germogli di crescione su tartara di ciliege e avocado e degli scampi all'aceto di ciliege su purè di fave alla menta come antipasti. Tortello di magro con petto di piccione alle ciliege, vellutata di caprino di Cartigliano e poi delle costolette di Cinta senese alle ciliege su taccole. Per finire come dessert una pallina fondente con gelato al Madoro, zuppa di ciliege. A persona € 50 con abbinamenti vini DOC selezionati dalla cantina del Castello. Info e prenotazioni 0424.73315.