Gemme di Primavera
L' Antica Trattoria Al Bosco di Saonara vuole festeggiare con voi questa tanto attesa primavera. E come se non con una buona cena insieme con un menù studiato ad hoc e con piatti di stagione? Venerdì 10 maggio 2013 a partire dalle ore 20.30 un aperitivo di benvenuto con un ricco buffet : “ gemme di primavera “ dorate e fritte, asparagi marinati e uova di quaglia, prosciutto dolce di Montagnana “ Soranzo “, soppressa nostrana, crostini agli asparagi e “Vecia Mastela”, frittata con asparagi e prosciutto dolce di Montagnana, “Poenta, schie e carletti”, canestrelli in guscio, “anguee “ fritte, baccala “in tocio”, crostini con baccala mantecato e grana in forma. Una volta seduti a tavola poi degusteremo una passatina di piselli con gamberi rossi di Sicilia e fegato grasso d’anitra come antipasto, un risotto “coi Gò e bruscandoi” come primo per poi passare ad un filetto di salmerino con le spugnole e fonduta ai tre latti. Per finire in dolcezza una morbida sensazione alle fragoline di bosco. A persona € 50. Info e prenotazione 049/640021.