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Bue e Amarone

Grande serata al Ristorante Ca’ Minio in collaborazione con l'Azienda Agricola Manara di San Floriano della Valpollicella. Le migliori carni del nostro territorio sposano i vini di una delle piu' importanti zone vitivinicole dell' italia: la valpolicella. Un abbinamento favoloso : bue e amorone. Iniziando con un sottofiletto affumicato di scottona e tortino di radicchio rosso in abbinamento assaggeremo un Valpollicella DOC Classico Superiore "Vecio Belo" 2009. Come primo gnocchi casarecci bianchi con brasato di manzo all'Amarone degustando un Valpollicella Ripasso DOC Classico Superiore "Le Morete"2009. Costata di bue marinata alla brace a legna e patata al cartoccio di secondo con Amarone della Valpollicella DOC Classico "Corte Manara" 2008; formaggi misti stagionati e marmellata di mirtilli e Amarone. A persona € 33. Info e prenotazioni 041 5760530.

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