Gusto in Scena a Venezia : 17 - 18 - 19 marzo 2013

Riccardo De Pra' del Dolada Ristorante Albergo insieme a Nicola Portinari (La Peca), Nicola Colucci (Terrazza Danieli) e Mara Martin (Osteria Da Fiore) sono i 4 nomi che si daranno appuntamento a Venezia per stupire con un dessert senza zucchero. Quattro chefs veneti che interpreteranno la nuova declinazione del tema “Cucinare con... cucinare senza...Zucchero” della quinta edizione di Gusto in Scena. L'evento creato e curato dal giornalista e critico eno-gastronomico Marcello Coronini si terrà alla Scuola Grande di San Giovanni Evangelista di Venezia il 17, 18 e 19 marzo 2013. Durante Chef in Concerto, il congresso di alta cucina, ogni cuoco presenterà due piatti eseguiti in modo che chiunque sia in grado di ripeterli. Per il “CON” studieranno una ricetta a scelta (non un dessert) utilizzando lo zucchero, per il “SENZA” studieranno un dessert senza questo ingrediente ma con un sostituto naturale alternativo. Gusto in scena però vi presenta anche i "Magnifici Vini di Mare Montagna, Pianura e Collina" e "Seduzioni di Gola". A I Magnifici Vini si potranno degustare vini scelti tra le eccellenze italiane ed estere contraddistinti dal simbolo delle quattro categorie: mare, montagna, pianura e collina a seconda dell’ambiente di produzione. Seduzioni di Gola è invece una selezione di numerose specialità gastronomiche italiane e europee a cura di Lucia e Marcello Coronini, basata sulla ricerca di prodotti di grande qualità e sulla valorizzazione del territorio. Per avere maggiori informazioni e per scoprire il programma delle 3 giornate visita il sito www.gustoinscena.it