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17 APRILE:

Per iniziare questa cena delle Primizie un piatto di salmone leggermente marinato e affumicato agli agrumi con insalatina di asparagi. Due primi: gnocchetti con piselli e tartufo nero dei Colli Berici, e risotto con bruscandoli, patate e fonduta di Asiago, per poi proseguire con carré di maialino agli aromi servito con asparagi a vapore e crema di rosole. Un dolce afrodisiaco per concludere la serata: meringata alle fragole e cioccolato con crema allo cherry. I vini abbinati alla serata saranno quelli di Cà Rugate. COSTO: €30 (caffè e vini inclusi). PRENOTAZIONI: 0444 371362.

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