Corso sul Cioccolato alla Foralco di Vicenza
La Foralco di Vicenza organizza per lunedì 4 marzo 2013 un corso sul cioccolato. Dalle 19 alle 22 vi verrà fatta una spiegazione teorica sulla struttura del cioccolato, come scioglierlo, come temperarlo, e lavorarlo. Durante il corso verranno preparate una tavoletta, varie praline con ingredienti aggiuntivi e un uovo di Pasqua. Impareremo inoltre come rivestire uno stampo e preparare ed utilizzare la ganache. Al termine del corso verrà consegnato il ricettario delle preparazioni ed un attestato di frequenza, firmato da Giorgio Bolzani. Il costo del corso è di € 45 a persona. Info e prenotazioni : 392 9931101 o 0444 288236.