A tavola con Merlin Cocai

Bella iniziativa di Otello Fabris con l'Associazione Amici del Merlin Cocai che sabato 16 febbraio si riuniranno al Ristorante Golf Club Colli Berici per dal vita a un pranzo all'insegna dei sapori medievali descritti dal Teofilo Folengo (www.teofilofolengo.org). Per i soci e gli amici del Golf Club Colli Berici sarà prevista anche una navetta per arrivare senza problemi in caso di neve. Si inzierà alle ore 11 per la singolar dottrina sul tema della produzione casalinga e la conservazione del cibo, curata da Gianvittorio Ronci. A seguire, alle ore 13 “la degustazione dei cibi” curata dallo chef Giandomenico che vi emozionerà con la collaborazione del Ristorante Al Pioppeto. MENU: trotelle affumate all’ortica, sott’olio, broccoletti fiolari al melangolo, mortadella arrostita, frumento allo zaffarano, piattelli di formaggi freschi di S. Rocco, carne salata al pitartamo e pepe, capparetti dissalati e mentuccia all’olio dei Berici, carabazzata di zucche marine, quaglie affumate, arrostite e acconcie alla catelana, pasticcetto di brogne e marasche secche. Menù comprensivi di vini delle Cantine Paladin a 35 € a persona. INFO 0444 401195