Serata del Bollito
La Trattoria Zamboni venerdì 30 novembre 2012 presenta una serata a tema dove il protagonista principale sarà il bollito. Dopo l'aperitivo di benvenuto a buffet con ossi de mas’cio con brocche di garofano, lingua salmistrata, capel del prete marinato, insalatina di nervetti e testina di vitello il menù prevede un bis di primi con zuppa di verze con gallina e rapatura di Castelmagno e lasagnette all’uovo con la “castraldina” per poi passare al "Gran Bollito Misto di casa Zamboni" : cotechino, lingua, capel del prete, radicchio di campo, purè di patate, mostarda vicentina, composta di pomodoro verde, sale grosso, salsa verde e cren. Per finire una torta russa con mandorle e amaretto su salsa di mirtilli. Abbinamento vini. A persona € 35,00. Info e prenotazioni 0444 273079.