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Emozioni Enogastronomiche tra gli Ulivi

La Locanda degli Ulivi in collaborazione con l'Azienda Agricola Virgilio Vignato sono lieti di invitarvi venerdì 16 novembre 2012 per una serata di degustazione in abbinamento con i vini di Gambellara. La serata sarà guidata da Mariuccia Pelosata, sommelier AIS. Il menù prevede due antipasti, crostone di pane fatto in casa servito tiepido con l'olio extravergine del loro uliveto e un triangolo di polenta fritta e guanciale al pepe abbinati allo spumente "Fellini" Extra Dry. Come primi piatti una crespella di grano saraceno con cuore morbido al radicchio e fonduta di grotte di Montegalda e un ravioloodi fillo al verde di Montegalda e miele biologico d'arancia accompagnati da un Gambellara Classico "Monte Comon". Due secondi con petto d'anatra alle castagne e riduzione al recioto passito e fegato d'oca al cognac con cipolle rosse caramellate e pan brioche con i quali degusteremo una vendemmia tardiva "Caliverna". Tra i dessert cassata semifredda alla scorza d'arancia candita e pistacchio, crostata alla zucca, ricotta e cannella e fondant al cioccolato abbianti al Recioto Passito D.o.c.g e al Vin Santo. A persona € 25. Info e prenotazioni 0444 550717 o .

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