Le Buone Tavole dei Berici: "Vicetia Et Cibus Tra Secoli E Stagioni"

Monica, Graziano e Manuela vi aspettano in occasione della penultima serata del ciclo della tradizione 2012 de Le Buone Tavole dei Berici, giovedì 15 novembre 2012 presso la Trattoria Isetta. A partire dalle ore 20.30 vi proporranno una cena in cui rinnoveranno il baccalà rivisitando, con intelligenza, la tradizione veneta. Inizieremo con un buffet di antipasti: baccalà mantecato su quadretto di polenta bianca e gialla abbrustolita, baccalà fritto (bertagnin), insalata di baccalà con olive taggiasche e polpettine di baccalà. Bis di primi con ravioli ripieni al mantecato su specchio di burro di malga ed erba cipollina e risotto al baccalà. Come secondo baccalà alla vicentina con polentina di maraneo e per finire biscotteria di credenza con zabaione alla malvasia dolce. Il menu è stato realizzato con l’accostamento del relatore enogastronomo Giovanni Veronese che vi illustrerà durante la cena i piatti e gli abbinamenti dei vini. A persona € 35. Info e prenotazioni 0444 889521