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Piergiorgio Mattiello per November Pork in Armonia

Mercoledì 7 novembre 2012 per l'evento November Pork organizzato da Andrea Prendin della Tenuta L'Armonia, Piergiorgio Mattiello del Ristorante Amici Miei sarà lo chef protagonista della serata che si terrà proprio alla Tenuta l'Armonia di Montecchio Maggiore. Il menù comprenderà crocchette di prosciutto dolce veneto come antipasto, riso carnaroli con moretta, carciofi e baccalà e maialino da latte laccato con aglio dolce, cotognata e scalogni glassati all'arancia come secondo.Per finire panna cotta al lap sang sauchan, zucca dell'armonia candita e castagne. In abbinamento degusteremo i vini dell' Azienda Farnea - Colli Euganei. A persona € 45. Info e prenotazioni 320.3115008

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