Le Buone Tavole dei Berici: quinta Serata della Tradizione
La Vecchia Osteria Toni Cuco vi aspetta alla 5° serata della Tradizione dal titolo "Sua maestà el mas-cio: dal figà col raixeo, al minestron co la coessa el mas-cio in tute le salse". Venerdì 26 ottobre 2012 a partire dalle ore 20.30 un menù studiato ad hoc che inizierà da un'insalatina di radicchietto e raperonzoli con salame scottato e riduzione di aceto balsamico. Tris di primi con ravioli con ripieno di cotechino su crema di fagioli, risotto birra e porchetta e gnocchi di patate con polpettine di broccolo fiolaro con in abbinamento Creorosso Tai Colli Berici D.O.C.. Come secondo “speo de mas-cio co’ la poentina brustolà e radici de campo in tecia” accompagnato da Toréngo Tai Rosso Colli Berici . Per finire come dessert Mousse di castagne con cioccolato bianco e salsa di caco degustando S.Bertilla Bianco Veneto I.G.T. passito. Tutti i vini sono dell'Azienda Agricola Le Pignole . A persona € 35. Info e prenotazioni 0444 889548.