La Borgogna e il fascino d'un progetto
Il finage scandisce le terre di Borgogna, dalla Côte des Nuits alla Côte de Beaune in cui si articola la cosiddetta Côte d'Or. E' ciò che crea al tempo stesso un preciso legame con una storia ed una civiltà materiali e un terroir ben individuato e definito nelle sue caratteristiche.Mercoledì 17 ottobre a partire dalle ore 20.30 aperitivo con appetizer assaggiando il Bourgogne blanc. Poi inizierà la degustazione, introdotta e guidata dal sommelier Luca Purelli: una selezione di 12 vini tutti da Pinot Noir tranne per i finages Pernand-Vergellesses e Ladoix da uve Chardonnay. Al termine minilaboratorio del gusto, dove discuteremo dell'abbinamento dei Pinot noir "superstiti" con una portata di canard, l'anitra particolarmente cara alla grande cucina francese. A persona € 60. Per info e prenotazioni 0444 552054.