Serata a 4 mani al Feva Ristorante di Castelfranco Veneto
Una serata particolare intitolata "Pescato nell'Adriatico". Una cena a 4 mani ideata dagli chef Piergiorgio Siviero del Ristorante Lazzaro 1915 e lo chef Nicola Dinato del Feva Ristorante. Il menù ad hoc inizierà con un bon bon liquido di merluzzo, capperi, pan bagnato di cannocchie, pestato ai fiori d’aglio, gazpacho di pomodoro e camone con frutti del mare a vapore. Come primo “formenton” di zucca marina con palamita affumicata, passion fruit e sedano croccante seguito da sogliola nostrana in panure croccante di senape accompagnata da patate di montagna, coste argentate e zabaione salato allo zafferano. Assaggeremo poi un sorbetto di fico, crumble al pan di spezie e la spuma di lavanda. Per finire gli chefs ci faranno degustare una rivisitazione della piazentina: biscotto morbido di mandorle e amarene con cremoso al caramello e mousse leggera alla nocciola. A persona € 50 (vini esclusi). Per info e prenotazioni 0423 197565 o info@fevaristorante.it