Serata Enogastronomica "Il pesce dal crudo al cotto"

L' Antica Osteria Pedrocchi vi offre una serata dedicata all’ ottimo pesce accompagnata da vini di qualità abbinati ad ogni piatto. Partiremo da un aperitivo di benvenuto nella terrazza estiva dove potremo assaggiare cocktail di anguria e passion fruit, fish burger, crostino di tropea, piccola frittura di pesce, sarde in saor, crostino di acciughe e pomodorini siciliani confit e un cestino croccante con frittatina di schie. Comodamente seduti al tavolo poi degusteremo un "antipasto di crudità" con ostriche, gamberi reali, tonno Sashimi, salmone con maionese all'avocado e ricciola e un "antipasto cotto" con capasanta gratinata, tagliatelle di seppia al lime, pesce spada affumicato, polentina con seppioline alla busera, polipo con salsa al prezzemolo, involtino di rana pescatrice alle melanzane e pomodorini siciliani. Come primo un risotto ai frutti di mare e zenzero e per secondo un involtino di branzino di mare con knel di patate al prezzemolo, mandorle tostate e olive nere taggiasche. Non può mancare il dessert: cheese cake con ricotta di malga ai fruttib di montagna. Per info e prenotazioni 0424/36493.