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Champagne de la Renaissance

"Da sempre dietro ad un vino importante c’è una storia di vita da raccontare". Sarà proprio da questo che partirà la serata organizzata per venerdì 10 agosto dal Ristorante Pausa a Teatro al Ca' Masieri. Nella location bellissima del Ristorante Pausa a Teatro al Ca' Masieri sarà Filippo Oliva, informatore del vino indipendente, che ci racconterà la storia di una donna, Nelly Dhont, che riversa nella produzione del vino, per lei un amore incalcolabile, arrivòa chiamare i suoi champagne De la Renaissance. Scopriremo i Grand Cru della Cotè De Blanc in versioni che nessuno ha mai assaggiato e assaporeremo il menù creato da i due Chef Nicola Cocco e Gery Mazzocco. A partire dalle ore 20.30 un aperitivo di benvenuto a base di tartar di manzo lavorata al pacojet, tonno nel tonno e melanzane alla parmiggiana scomposte accompagnato da Blanc de Blancs Grand Cru. La cena inizierà con insalata di funghi, capesante e gamberi allo zenzero come antipasto in abbinamentoa Blanc de Blancs Grand Cru Sauvage. Bis di primi con cannelloni di pane farciti con ricotta spinaci, menta e spuma di mozzarella accompagnati da Cuvee Flouron Blanc De Blancs Grand Cru e maccheroni di Gragnano con tartar di pesce spada ed erbette aromatiche con Rose' Grand Cru. Passeremo poi al secondo, petto di faraona arrosto con tartar di mango abbinato a Blanc De Blancs Grand Cru Mill.2005. Sorbetto al lime, caffè e piccola pasticceria per finire. A testa € 70 ma solo per i soci RCP uno sconto di 10€ . Info e prenotazioni 0445-962100 o

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