Assaporando l'America : coast to coast

Riprende la Serie “Spaghetti alla Chitarra” al Forcellini 172 - Food & Garden: un viaggio alla scoperta di tradizioni culinarie e musiche popolari, il tutto stando comodamente seduti a tavola! La tappa sarà negli States attraversando il Nuovo Continente. Ripercorreremo idealmente questi luoghi richiamati alla memoria dalle musiche, le canzoni ed i piatti della tradizione gastronomica americana. La Band di Guido Rigatti raccoglierà l’eredità di Woody Guthrie, riproporrà poi grandi nomi tra i quali Bob Dylan e Joan Baez. Lo stesso percorso ideale lo rievocheremo in cucina. Dopo un aperitivo di benvenuto con un club sandwiches con cocktail “l’Americano finalmente Americano” si partirà con degli antipasti a base di insalatina di gamberi, verdurine e avocado e buffalo Chiken Wings con patatine TexMex. Tra i primi : Black Bean Soup (zuppa di fagioli neri e pancetta decorata con mimosa d’uovo) o Jambalaya di gamberetti con pollo e manzo (riso saltato con salsa worcester). Tra i secondi troveremo : costata di Bufala, tagliata di manzo dello IOWA, T-Bone Steak di Angus Aberdeen e spiedone di gambero imperiale del pacifico con salsa chimichurri. E per chi non si accontenta...c’è sempre la pizza!! Per finire apple pie (la torta di nonna papera) e sweet coast to coast (golosa carrellata di dolci americani). Una serata all’insegna di viaggi avventurosi con le musiche della Rigatti Band e i piatti preparati dal nostro chef Francesco Comerci. Info e prenotazione: 049 8033722 o info@forcellini172.it