Il bollito ed i vini del Piemonte
Storie d'Amore propone una serata degustazione con il bollito in abbinamento ai vini del Piemonte, tra i quali regna sovrana l'uva Nebbiolo. Aperitivo con Panino al sesamo cotto a vapore con burger di coda di vitello, ketchup di pomodori Pachino in abbinamento a Vino aromatizzato. Si passa poi agli antipasti Catalana di nervetti e scampi e Testina di vitello e garusoi in salsa verde in abbinamento (fuori pista) a Sauvignon – Saint Clair NZ. Come primi Crema spumosa di patate, "sfilacci" di cappone e il suo brodo ristretto all'anice stellato e Raviolo in farcia di cotechino e verze, salsa di fagioli di Lamon e cremoso al cren in abbinamento a Barbera – Terralba. Come secondo piatto Costata al vapore, patate al sugo, salsa pevarada e prezzemolo bollito in abbinamento al Barolo – Attilio Ghisolfi. Bonet dell’Astigiano, prugne sciroppate e zabaione caldo al Vov per concludere in dolcezza. Il costo della cena con degustazione è di €55 a persona. Prenotazioni allo 049 9336523 oppure 347 6719870.