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Cucina

Gli chef Chef Davide Salvagnin del Ristorante Meridiana, lo Chef Piergiorgio Siviero di Lazzaro 1915 e lo chef Ivano Carignano si sono uniti per presentare questo grande Champagne PERRIER-JOUET. Vi accoglieranno in giardino con Kraphen salato con ostriche e Champagne Perrier-Jouët “ Grand Brut” per poi deliziarvi con unantipasto di Tartara di pescato impanata ma non cotto... tonnè al limone caramellato, insalata di pesche e susine e Champagne Perrier-Jouët “Blason Rosè”. Come primo piatto Cannellone di pasta fresca di solo tuorlo con calamari di nassa e mozzarella Barlotti, battuto di pomodoro e colatura di alici con Champagne Perrier-Jouët “Belle Epoque”. A seguire Morro di baccalà di fresca salagione con crudo di ovuli nostrani e fresco di basilico abbinato a Champagne Perrier-Jouët “Belle Epoque Rosè”. Per dessert Focaccia dolce con chantilly e gelato di pere e cioccolato con Champagne Perrier-Jouët “Grand Brut”. ll costo della serata è di €75 compreso di caffè. Prenotazioni gradite allo 049 5842275.

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