"Dai Colli agli Alpeggi" presso la Trattoria Zamboni
Continuano le serate della tradizione del gruppo ristoratori Le Buone Tavole Dei Berici con piatti studiati dagli chef e Giovanni Veronese. Il filo conduttore della serata sarà la buona cucina che si sviluppa con le erbette spontanee ed i formaggi, dalla collina alla montagna. Dopo un aperitivo di benvenuto, assaggeremo un flan di spinaci di monte “Buon Enrico” e rapatura di vacca Burlina, una crema di piselli di Pozzolo e caprino fresco aromatizzato. Seguiranno i tortelli ripieni di ricotta dei monti Lessini con ragù di pesce Luccio e scaglie di ricottina di pecora affumicata. Coniglio in “tecia” con olive nere di Nanto e datterino. Per concludere in bellezza una zuppetta di ciliegie di Castegnero con gelato al gorgonzola naturale abbinato alla grappa di Moscato ...davvero da provare! Prezzo a persona € 35,00 esclusivamente su prenotazione allo 0444 273079