30 LUGLIO: SERATA GASTRONOMICA EQUO SOLIDALE AL CA' DAFFAN

Il mercato Equo e Solidale rappresenta la miglior risorsa per tante popolazioni disagiate del terzo mondo per vivere dignitosamente con i prodotti da loro stessi coltivati e venduti al giusto prezzo. Si tratta spesso di produzioni biologiche di buon livello e sicuramente originali. Lo chef Gianni Battistella ci emozionerà con piatti sviluppati con ingredienti provienienti dal mercato equo e solidale. Ad esempio assaggeremo del riso Thay Bio con Funghi Bio e Capesante o gelatina di ibiscus con mousee al cioccolato El Ceibo. Tutte le numerose portate avranno abbinamenti di vini locali e birre con riso e quinoa. Il prezzo è davvero promozionale per uno stellato Michelin (60euro). INFO: 3346871504