Ottobre: TRATTORIA “CHIESETTA DEL MUCCION” interpreta “bigoli co l’arna” della Festa del Rosario

Per tutto il mese di ottobre Trattoria Chiesetta del Muccion propone, nel completo rispetto della tradizione, i “bigoli co l’arna ” fatti a mano con un originale “torcio bigolaro” e cotti secondo vecchia usanza nel brodo di cottura dell’anitra, il condimento è fatto utilizzando il cuore, il fegato, il ventriglio e della salvia. A seguire secondo usanza antica, l’anitra bollita (arna lessa e bigolo tondo, a la sera i contenta el mondo) con cren e mostarda vicentina. Per chi non avesse mai faticato a fare i “bigoli” o per chi volesse ripetere giovanili esperienze sarà a disposizione un vecchio “torcio” e dell’impasto. La fatica appaga, provare per credere. E' consigliata la prenotazione: TRATTORIA CHIESETTA DEL MUCCION - TEL 0445/534016 FAX 0445/533470 - Via CHELE 12 36078 VALDAGNO (VI)