I finalisti di Emergente Sala 2026 - Selezione Nord al Merano Wine Festival 11 Novembre

Alessia Albertalli dell’Aurum di Enrico Bartolini presso L’Albereta di Erbusco (BS), Alessandro Bianchi del Ristorante Cavallino di Massimo Bottura a Maranello (MO), Daniele Rasetto del Tratto di Torino (TO) e infine Edoardo Orsetti del Ristorante Andrea Aprea di Milano (MI), sono questi i migliori Emergenti di Sala 2026 per la selezione Nord, complimenti! Martedì 11 novembre anche il curatore Riccardo Penzo della Guida Ristoranti Che Passione era ancora presente in giuria dopo tanti anni di Emergente Sala, concorso per valorizzare il personale di sala under 30, ideato e realizzato da Luigi Cremona e Lorenza Vitali di WITALY tenutasi tra Bolzano e Merano (BZ) durante il Merano Wine Festival alla presenza per le premiazioni di Helmuth Köcher e sono stati tutti bravissimi! Maggiori informazioni su WITALY.