Mostra del Cinema di Venezia con Cru Caviar e Muratori Franciacorta
Al Palazzetto MyVenice di Venezia una delle ultime serate per concludere in bellezza la 82° Mostra del Cinema di Venezia con degustazione di caviale in abbinamento al Franciacorta della famiglia Muratori. Cru Caviar è stato selezionato con un'esperienza di oltre 50 anni nel settore su allevamenti in Italia, supervisionata dal Caviar Master Renzo Zanin, con un'attenzione particolare alla qualità e alla sostenibilità. All'aperitivo capitanoato da Mattia Gardini che presenterà le tenute della Muratori Franciacorta seguirà una cena creata su misura dal talentuoso chef Vas Pereviznyk con la regia del del direttore Andrea Coppetta. Menù:
- - Capesante scottate con crema di sedano rapa alla mandorla, mela verde e caviale;
- - Risotto al Franciacorta con ostrica affumicata e caviale;
- - Rombo scottato alla plancia, beurre blanc al caviale e millefoglie di patate;
- - Sorbetto Bellini;