vini francesi e crudi di mare

Sapevate che alcuni vini francesi si sposano perfettamente con i crudi di mare italiani, esaltando le delicate note salmastre con eleganti contrasti di sapore? Per scoprire questa e molte altre curiosità, siamo lieti di invitarvi alla serata che si terrà venerdì 12 luglio alle ore 20.30 presso il Ristorante Ai Navigli di Padova dove il sommelier Giacomo Solimene vi guiderà in una degustazione che esplorerà i sapori del mare e le note raffinate dei vini, dalle bollicine alle varietà più corpose. Con un tavolo riservato a soli 12 ospiti, sarà un'esperienza perfetta per chi desidera approfondire la propria conoscenza enogastronomica. La cucina propone:

• - Benvenuto con ostriche e shottino di gin tonic;
• - Mazzancolla e pesche, gambero rosso e ananas , scampi e fragole;
• - Julienne di seppioline nostrane, carpaccio di rombo, carpaccio di branzino con pinzimonio di verdure;
• - Risotto al nero, burrata, piselli e gambero rosso crudo;
• - Tonno ikejime, lattuga in acqua di mare;
• - Ananas marinato al pepe lungo, pistacchio e cacao.
Vini in abbinamento:
• - Cremant d’Alsace - Robert Roth;
• - Champagne Blanc De Noir Brut - Gabriel Pagin;
• - Bordeaux Superieur Blanc - Chateau de Marsan;
• - Chablis, raoul gautherin bourgogne;
• - Poully fume’ henri bourhois loire.
Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. La cena, che comprende il menù, i vini, acqua, coperto e caffè ha un costo di 100 euro a persona. Info e prenotazioni 049 8364060.