Barbecue Masters
Un viaggio nei segreti della griglia e dei suoi sapori, con la maestria dello Chef Renato Rizzardi presso La Locanda di Piero, giovedì 28 settembre con abbinamento a 5 vini. Degusterete:
- - Sandwich di manzo affumicato con chutney di rapa rossa e carote;
- - Zuppa di faraona cotta allo spiedo con verze e funghi porcini;
- - Gargati di mais Marano con intingolo di capriolo cotto in kamado e Parmigiano 60 mesi;
- - Mortandele di pulled pork con purè di zucca grigliata;
- - Caramel di castagne con salsa cachi e gelato di Asiago stravecchio.