Una cena tra corfù e treviso
Una cena a quattro mani, dove la chef greca Marina Beska incontrerà lo chef del ristorante Ai Brittoni Andrea Marchesini. Martedì 22 marzo a partire dalle ore 20 la serata sarà dedicata all'incontro tra le due sponde del Golfo di Venezia, tra Adriatico e l'isola dellAlto Jonio greco, detta anche Perla del Levante. Co protagonisti dell'evento saranno vini naturali e olio biologico di Corfù, alla riscoperta degli infiniti legami che uniscono, ancora oggi, il Mediterraneo.
- - Aperitivo in condivisione con: KOLOKYTHOKEFTEDES - polpetta di zucchine, MELITZANES - melanzana in casseruola con feta, SARDE IN SAOR - sarde, cipolla, uvetta e pinoli, POLENTA E BACALÀ - tacos di mais e stoccafisso mantecato;
- - TSIGARELI: insalata piccante di erbe di campo, feta e pinoli;
- - BOURDETO: ravioli ripieni di gamberi in 'bourdeto' cipolla, paprika e peperoncino e il loro fondo;
- - BIANCO: merluzzo cotto in 'bianco' - patate, carote, prezzemolo e limone;
- - TIRAMIFÙ: versione corfiota del dolce trevigiano con savoiardo, caffè, crema greca e kumquat;
- - ZAETI: frittelle greche al miele.