tartufo bianco in campagna
Una serata speciale per celebrare uno dei più preziosi ingredienti della cucina italiana e internazionale: il tartufo bianco, apprezzato dagli chef di tutto il mondo, è tanto raro quanto pregiato. Venerdì 29 ottobre alle ore 20 presso la Posa degli Agri di Polverara (PD) potrete degustare il diamante della nostra cucina abbinato ai piatti della tradizione:
- - Benvenuto dello chef (in abbinamento: calice di Rosé Brut) ;
- - Nido di patate, pancia di maiale affumicata, tuorlo duovo, grana padano e tartufo bianco (in abbinamento: calice di Rosé Brut);
- - Bottoni ripieni di anguilla, infuso di funghi e tartufo bianco (in abbinamento: calice di Sisto Rosso);
- - Risotto alla noce moscata, mozzarella di bufala scacco e tartufo bianco (in abbinamento: calice di Sisto Rosso);
- - Carrè di vitello al forno, sedano rapa, spinaci e tartufo bianco (in abbinamento: calice di Sisto Rosso);
- - Bignè croccante ripieno alla nocciola e caffè (in abbinamento: calice di Brut Millesimato).