20 Marzo: Le Erbette Primaverili Incontrano il Mare al ristorante LA LOGGIA di Villa Michelangelo

Una serata condotta da Riccardo Penzo per portarvi a scoprire questa stupenda villa che pochi conoscono per la sua cucina. Il tema è suggestivo proprio per il luogo in cui si erge, sui Colli Berici ad Arcugnano soo di casa le erbette primaverili mentre il pesce arriva sempre fresco per soddisfare la clientela internazionale dalla villa. Inizieremo con un aperitivo ai germogli selvatici, un fiore di salmone marinato ai petali di rosa con omelette ai carletti e bruscandoli, una vellutata d'asparagi bianchi con piccoli canederli al pesce spada affumicato e pomodori secchi. Continueremo con il risotto ai germogli d'ortica con noci di capesante tostate allo zafferano e dei filetti di sogliola dorati ai firori d'acacia su spadellata di Barbe del Frate. A seguire delle frittelle dorate al glicine fiorito con crema calda. MENU 35 € con vini (30 € soci RCP) INFO 0444 550300 direttamente a Riccardo 348 5252866 per fare il tavolo RCP.