presentazione del libro serenissimo baccala'
Una serata speciale vi aspetta al Ristorante Marco Polo di Mestre (VE) mercoledì 29 gennaio: ci sarà la presentazione del libro "Serenissimo Baccalà" e sarà presente anche l'autore Ermanno Tagliapietra. Questo libro racconta come lo stoccafisso negli anni è arrivato in Italia e propone un viaggio avventuroso, curioso, ma soprattutto saporito tra Storia, ricettari, segreti di cottura, documenti e realtà. Per l'occasione la cucina propone un ricco menu abbinato al Prosecco di Valdobbiadene e l'Incrocio Manzoni Ornella Bellia Pramaggiore:
- - Carpaccio di skrei con cruditè di carciofi;
- - Baccalà mantecato con petali al nero di seppia;
- - Risotto alla buranella;
- - U piscistoccu alla Messinese;
- - Torta di mele al calvados;
- - Caffè Afribon.