ossi de mas-cio
Davide Pauletto affermava "Non c'è evoluzione senza le radici", al ristorante Le Vescovane, dove tutti sono fedeli alle tradizioni e convinti che "del maiale non si butta via niente", vi aspettano alla cena dei "Ossi de Mas-cio" venerdì 31 gennaio alle ore 20. La cucina propone un tipico menu abbinato ai vini della cantina di Davide Vignato:
- - Benvenuto della cucina con bollicina di Durello "Primo incontro";
- - Salame ai ferri con radicchietto all'aceto balsamico e Nervetti tiepidi con polenta al cucchiaio;
- - Risotto di Grumolo delle Abbadesse al tastasale e radicchio;
- - Pasta, fagioli e cotiche;
- - Ossi de Mas-cio con purè e verdura cotta con Col Moenia e 1950 Merlot IGT;
- - Torta de Pomi con vino Cul d'oro "Recioto".