22 Gennaio: il RADICCHIO di TREVISO al RISTORANTE ZEMIN
E' il frutto dell'inverno, il radicchio rosso di Treviso IGP, esaltato nelle preparazioni dello chef Bruno Salzillo. Saremo accolti da tutta la sua famiglia che conduce il ristorante omonimo, venerdì 22 alle ore 20:30 per assaggiare: radicchio (d'ora in poi R) marinato con noci e fichi secchi, quiche Lorraine con R e pancetta stufata, carpacio di manzo fumè con insalatina di R e grana come antipasti. Risotto con R e lamelle di pancetta croccante, gnocchi di zucca padellati al R brasato al barolo. Supreme di tacchinella farcita al R e patate con crema di Asiago, bocconcini di cervo e R in agrodolce con polenta. Per concludere con pere al forno con R al miele di acacia e frittelle alla crema. Saranno abbinati i vini dal sommelier... tutto a solo 30 €!! INFO 0444 552054 o direttamente a Riccardo 348 5252866 per fare il tavolo RCP