Pranzo in Franciacorta: Tenuta Ambrosini
Nel cuore della Franciacorta, là dove i confini del lago si incontrano e si confondono con quelli delle colline, sorge il comune di Cazzago S. Martino (BS), uno dei 19 comuni che costituiscono l'area geografica tutelata per la produzione del Franciacorta. Qui la famiglia Ambrosini, la cui tenuta è selezionata dalla nostra Guida Ristoranti Che Passione, si dedica con passione alla coltivazione di otto ettari di vigneto, destinati al vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Domenica 2 Giugno 2019 alle ore 12 l'instancabile e vulcanica Mariuccia vi aspetta per presentare il Programma Crociere 2020, dare le ultime informazioni riguardo la crociera ai Fiordi con relativi saldi e vi parlerà anche del programma "Visite alle Cantine". Ricordiamo la Conferenza Stampa del 7 Giugno alle ore 11 presso l' Agriturismo Cascina Loghetto a Crema. Seguirà pranzo con il seguente menù:
- - Aperitivo di benvenuto con Franciacorta Tenuta Ambrosini Brut DOCG, salame tagliato a punta di Coltello (Salumi Aliprandi), crudo di Parma riserva Oro 24 mesi, torte salate al radicchio rosso e formaggi (Cissva), formaggella di Malga con crema di mandarino, girelle di pancetta e Grana Padano e gnocchi con pancetta (Pastificio Nardi);
- - Risotto al Franciacorta T.A.;
- - Spiedo bresciano a base di carni miste cucinato alla brace (6 ore di cottura) con verdure di stagione, polenta bresciana e patate al forno;
- - Torta di frutti di bosco.