gemme di primavera

All'interno della rassegna Andar per Gusto dei RistoraNtori Padovani, l'Antica Trattoria Al bosco a Saonara (PD) è lieta di ospitarvi venerdì 10 maggio alle ore 20.30 per la serata GEMME DI PRIMAVERA in cui verranno esaltate le primizie che ci regala questa stagione. Il gustoso menu proposto sarà accompagnato dai vini dell'azienda agricola POJER e SANDRI.
RICEVENDO DI BENVENUTO:

• - Gemme di Primavera dorate e fritte
• - Prosciutto Veneto Berico Euganeo d.o.p. Brianza - Montagnana;
• - Salame di maiale nostrano con pan biscotto cotto a legna;
• - Crostini agli asparagi e Mimolette;
• - Uova di quaglia con asparagi marinati;
• - Frittata con le moeche-Poenta schie e bruscandoli;
• - Crudità di scampi e asparagi Tartare di salmone selvaggio;
• - Canestrelli in guscio alla piastra - Calamari fritti;
• - Baccalà alla veneta in tocio con polenta;
• - Crostini con baccalà mantecato;
• - Grana in forma;
• - Pane mezzosale e olio dei Colli Euganei del Frantoio Valnogaredo.
  A TAVOLA:
• - Vellutata di patate e sedano con ostriche di Scardovari e carletti;
• - Risi e Bisi con tagliatelle di seppia e bottarga di muggine;
• - Filetto di scorfano con passata di fave e ristretto di camomilla;
• - Dolci Gemme di Primavera.

Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo promozionale della serata: 60 euro a persona previa prenotazione allo 049 640021.