oriente e occidente si incontrano da Ferrowine per la Serata del Fondatore con la Maison Veuve Cliquot
Nell'emporio enoculturale Ferrowine di Castelfranco Veneto torna la Serata del Fondatore, il Galà per ricordare Gastone Ferro, fondatore dellazienda, attraverso piatti ricercati e labbinamento quest'anno allo Champagne della Veuve Clicquot, Maison simbolo dal 1772. Tra i sapori un incontro altrettanto simbolico tra oriente e occidente attraverso i piatti dello chef giapponese Nobuya Niimori e le pizze crunch di Denis Lovatel, di Pizzeria Ezio ad Alano di Piave (BL). Unoccasione unica per poter degustare etichette iconiche della Maison, tra le quali La Grande Dame, accompagnate da un menù innovativo e croccanti menù:
- - aperitivo con tataki di salmone affumicato, capesante di Hokkaido con gamberi dolce e bottarga di Muggine; tartare di fassona con mini lattuga e salsa Yuzu Miso;
- - sashimi di ricciola con gamberi rossi in salsa ceviche;
- - pizza Tori No Teriyaki e spicchio pizza crunch bianca con fiordilatte, verdure di stagione, bocconcini di pollo Teriyaky e sesamo
- - risotto di asparagi con speck e miso;
- - pizza King Grab e spicchio pizza crunch bianca con polpa di granchio, pomodori semi-dry, mousse di avocado, maionese Yuzu Kosyo e insalata riccia;
- - ombrina "yuansansyomiso";
- - crostata con marmellata di arance e crema chantilly al pepe rosa.