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a tavola con l'asparago di Badoere e Toni Bagai

Il ristorante I Savi di Scorzè (VE) ha selezionato per venerdì 12 aprile degli abbinamenti creati con l'asparago di Badoere Igp e i vini dell'azienda Toni Bagai. Il menu della serata comprende:

  • - carpaccio di baccalà affumicato, lamponi disidratati, insalatina di asparagi, robiola mantecata e pane integrale con "A mi manera" Bianco (tai, malvasia, chardonnay e piccolit);
  • - risotto con seppe di barena e il suo inchiostro con asparagi e uova di trota con "A mi manera" Tai 2017;
  • - trancio di branzino rosolato sulla pelle con asparagi gratinati e patate alla curcuma con "A mi manera" Malvasia non filtrato 2017;
  • - mousse al lichi con sablèe al cacao e guazzetto di asparagi e fragole.
Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 45 euro. Info e prenotazioni 041 448822.

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