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A cena con il tartufo bianco e nero

Una serata all'insegna della seduzione dopo... prima del tatufo, che per molti è afrodisiaco, specialmente se abbinato al pesce di Elena del Ristorante Ai Navigli di Padova e dell'ottimo vino, come quello presentato da Mattia Gardini della cantina Omina Romana. Il menù si annuncia ricco:

  • - noce di capasanta, lardo di Modena, zabaione salato e tartufo bianco;
  • - tagliatelle, burro di malga e tartufo bianco;
  • - risotto al Parmigiano con tatufo nero e caviale di tartufo;
  • - ovetto fritto dal cuore morbidosu tartare di tonno, crema di castagne, croccante di nocciole e tartufo bianco;
  • - biscotto morbido al tartufo, zabaione e tartufo nero.
La selezione vini è davvero di pregio, dal Viognier allo Chardonnay, fino ai laziali Cesanese e Bellone... provare per credere! A persona 80 euro, pochi posti disponibili per ovvi motivi legati al tartufo. Prenotazioni allo 049 8364060

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