Gemme di Primavera

La primavera è il risveglio della natura. Ristoranti Che Passione vi consiglia una serata dedicata, per l'appunto, al risveglio dei vostri sensi al Ristorante Bion di Padova. Venerdì 20 Aprile, a partire dalle ore 20.30, avrete la possibilità di ridestare i vostri palati con una serie di prodotti del territorio tipicamente primaverili, quelli che le nostre nonne amavano definire "le primizie", accompagnati dai vini della Cantina Baraldi. L'evento è inserito all'interno della rassegna "Andar per Gusto" in collaborazione con i Ristoranti Padovani. Menù della serata
Aperitivo Buffet in terrazzo:

• - Frittatine di bruscandoli;
• - Mazzetti di asparagi con pancetta;
• - Torta primavera con ricotta e spinaci;
• - Prosciutto dolce di Montagnana;
• - Bocconcini di grana padano salmone marinato ai fiori di campo e agrumi;
• - Fiori di zucca fritti, voulevant alla crema di zucchine;

Il tutto accompagnato da Prosecco extra dry az agricola Baraldi.
Primi...Vera:

• - Crema di asparagi bianchi di Pernumia con crosta di prosciutto;
• - Tagliolini ai fiori di zucca ricotta e miele di corbezzolo;
• - Tagliatelle ai piselli di Baone e prosciutto di Montagnana;

Accompagnati da Pinot Bianco az agricola Baraldi.

• - Gnocchi di bruscandoli con burro di malga e semi di papavero;
• - Risotto di ortiche al prosecco dei colli;

Accompagnati da Pinot ramato az agricola Baraldi.
Dessert:

• - Tiramisù spumoso al pistacchio;

Accompagnato da Prosecco dry az agricola Baraldi.
Quota a persona 38 euro, previa prenotazione allo 049 8790064.