Buon Compleanno Locanda di Piero!

Sono passati 5 lustri da quel 1992 e oggi Renato e Sergio, uniti dalla professione e anche da recente Unione Civile, desiderano testimoniare questo anniversario con “25 – Moto perpetuo…” serata-evento organizzata il giorno 25 giugno, che racconterà i 25 anni di storia de La Locanda di Piero attraverso la degustazione dei piatti che hanno decretato il suo successo.

• - Le origini della storia: Misticanza di nervetti, rucola e fagioli borlotti;
• - Ever Green: La nostra nizzarda, ventresca di tonno cotto a bassa temperatura con patate cornette, fagiolini e olive nere;
• - La tradizione del veneto rivisitata: Pralina baccalà con chutney di mango e peperone rosso;
• - I miei sapori: Tartara di manzo con cous cous vegetale all’acqua di pomodoro e burrata
• - L’amore per il classico e il territorio: La parmigiana di melanzane e asiago con gazpacho;
• - Un mio capolavoro: Mc trota con la miglior ketchup del mondo;
• - Il futuro del piatto veloce: Il club sandwich con pollastra affumicata e maionese all’aglio;

Non mancherà una testimonianza dell’innato amore di Renato Rizzardi verso un vanto tutto italiano ovvero la pasta come primo piatto: sarà allestito per l’occasione uno speciale corner dove Renato testimonierà l’“Evoluzione della mia pasta da 10 uova ad oggi” realizzando in diretta per tutti i partecipanti il suo piatto “Tortelloni alla fonduta di Asiago”. Con l’occasione verrà presentata la biografia di Renato Rizzardi condotta dal giornalista Antonio Di Lorenzo, autore della prefazione. A contorno i tavoli della cultura e divulgazione enogastronomica di amici partner de La Locanda di Piero: Birrificio Il Maglio, Cantina Fongaro, Macelleria Nogara, La Capreria, Pasticceria Loison e Distilleria Schiavo e Fanceat. E con la partecipazione di Riccardo Penzo per la guida Ristoranti Che Passione. A persona € 25 (acquistabile in loco o su www.eventbrite.it. Info e prenotazioni allo 0445 864827 o info@lalocandadipiero.it