A cena con i produttori : Tenuta Carretta
Una serata con i produttori al Ristorante Faresin. Mercoledì 31 maggio i vini che degustremo saranno della Tenuta Carretta di Piobesi d'Alba (CN). La cucina per la serata propone:
- - Aperitivo di benvenuto con sopressa e ossocollo nostrani - "Cayega" Roera Arneis docg;
- - Battuta di scottona piemontese, composta di cipolle e cips di patate viola - "Bric Quercia" Barbera d'Alba Superiore doc;
- - Tagliatelle con faraona e tartufo - "Tavoleto" Nebbiolo d'Alba doc;
- - Guancetta di manzo brasata, patatine al timo e rosmarino - Barbaresco "Cascina Bordino" docg;
- - Piccola selezione di formaggi piemontesi - Barolo "Cascina Ferrero" docg;
- - Crostatina di frutta - Moscato d'Asti docg;
- - Caffè e grappa di Barolo;