La cena dell'oca di San Martino
Anche quest'anno al Ristorante La Montecchia ritorna il tradizionale appuntamento con La cena dell'oca di San Martino.Venerdì 11 novembre dalle ore 20.30 l'aperitivo in salotto con zucca in carpione con gelato di pinoli al fumo, pjzza croccante al mais con maionese di funghi, rucola e aglio nero e petto d’oca affumicato, fritto croccante di funghi con crema soffice di mandorle all’estragone, carciofi crudi all’olio delicato, radicchio di Treviso, mela gialla e scaglie di grana, sfilacciata d’oca fritta. Il tutto abbinato ad una selezione spumanti dei Colli Euganei “Sui Lieviti”. Il menù a tavola:
- Minestra di verze con oca confit
- Ravioli di brodo d’oca al pepe con salsa al parmigiano
- Risotto con fegatelli d’oca e cipolla fritta
- in abbinamento a Calto delle Fate 2011 - Filò delle Vigne
- Coscia d’oca arrostita con gelato di barbabietola erbe amare e salsa ai pepi
- accompagnata da Ireneo 2012 Co. Emo Capodilista - La Montecchia
- Sorbetto di hibiscus e melograno
- “Suca e sucaro”
- abbianto a Il Fiore della Costiera 2012 - Alla Costiera