GRANDE SERATA DI DEGUSTAZIONE "FRANCIACORTA INEDITA"
Una serata di degustazione alla scoperta di una Franciacorta inusuale con degli splendidi vini di territorio: i vini di Aurelio e Attilio Del Bono di Casa Caterina di Monticelli Brusati. Intriganti riserve di metodo classico e un’uva autoctona del bresciano nell’unica proposta di vino fermo. Aurelio ci condurrà nella degustazione facendoci conoscere i suoi vini e dalla cucina usciranno delle piccole proposte per accompagnare la selezione. L'appuntamento è giovedì 12 maggio a Villa Bassi Enoteca Cucina e Bottega di Zugliano. I vini in degustazione:
- - Brut 60 cuvèe nature 2010 (Chardonnay 100%);
- - Brut Rio Cami nature Vintage 2003 (Pinot Nero 100%);
- -Brut nature Rose Antique 2005 (Pinot Meunier 100%);
- -Brut nature Gran Ruc 2000 (Pinot Meunier 100%);
- -Bianco Unico 2008 (uva Invernenga 100% autoctona);
- - Julienne di seppie su crema di piselli novelli di Lumignano;
- - Alice del Cantabrico, Burrata e Pomodoro confit;
- - Polipo, cotto a bassa temperatura, su crema di patate al curry;
- - Burger di trota marinata, salsa tzatziki e chips di patate;
- - Riso Carnaroli , Tenuta Castello, con Baccalà alla Vicentina e Bottarga di muggine;
- - Biscotteria secca;